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Miele di corbezzolo
3,50€ – 7,50€
La produzione limitata e territorialmente circoscritta del miele di Corbezzolo lo rende quello col più alto valore commerciale essendo venduto a prezzi da 4 a 8 volte superiori a quelli degli altri mieli.
La cristallizzazione avviene rapidamente. Il colore è ambrato nel miele liquido e nocciola/marrone con tonalità grigio-verdi nel miele cristallizzato. Sia odore che sapore sono intensi, in bocca è persistente, con una forte componente amara e astringente.
Il miele di corbezzolo, a causa del suo sapore amaro, è un miele per amatori. In cucina può essere abbinato a vegetali amari, per analogia (cardi, carciofi) o con formaggi dolci e grassi (per contrasto).
E’ il miele perfetto per il caffè, i due amari si sposano bene insieme senza che il miele invada l’aroma della bevanda.
In Sardegna viene utilizzato come ingrediente per il Mirto artigianale.
Il Corbezzolo è un arbusto sempreverde, tipico della macchia mediterranea. La fioritura è in ottobre-novembre, per questo, nonostante la sua diffusione in quasi tutta l’Italia, dà una produzione di miele solo dove è possibile un’attività autunnale-invernale delle api: quasi soltanto in Sardegna, con qualche rara annata favorevole in Campania e Toscana.
Difficilmente le api, in questa stagione, riescono a concentrare il nettare raccolto, così il miele presenta sempre un’umidità elevata, che, se non corretta dall’apicoltore, crea il rischio della fermentazione.
| SKU: | N/D |
| Categoria: | Miele e prodotti dell'alveare |
| Tags: | corbezzolo, miele |
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Sapone artigianale miele e cera d’api
3,00€ – 5,00€I nostri saponi nascono dalla collaborazione con Hempmade, azienda cosmetica con sede a Sanza (SA).
I saponi sono prodotti artigianalmente attraverso il metodo a freddo. Ogni pezzo viene tagliato e confezionato interamente a mano.
Viene attuato un forte sconto della soda così che ci sia un’alta percentuale di olio che non subisca il processo di saponificazione; in questo modo il sapone risulta meno aggressivo e conserva le proprietà emollienti ed idratanti dell’olio di cocco.
Il miele viene aggiunto in fase finale così da conservarne interamente i principi attivi e le proprietà.
I profumi sono dati dagli oli essenziali estratti da piante.
Consigliamo di non riporre il sapone bagnato in un contenitore chiuso, ma in uno dove l’acqua possa scorrere così che non si consumi in fretta.
Ingredienti: Olio di cocco, acqua, idrossido di sodio, cera d’api di opercolo, miele, olio essenziale di litsea.
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Miele di erica
4,50€ – 12,00€Il miele d’Erica è caratterizzato da una notevole torbidità, acidità e velocità di degradazione, ma ha caratteristiche organolettiche molto originali. Si presenta di colore ambrato scuro con riflessi rossastri quando è liquido, e marrone-arancio quando cristallizzato. Torbido anche quando è liquido, cristallizza rapidamente. Odore e sapore sono mediamente intensi e persistenti.
In cucina può essere abbinato a formaggi stagionati e piccanti; in purezza non dà un rapido senso di sazietà come altri mieli.
L’Erica è un arbusto sempreverde, tipico della macchia mediterranea. Fiorisce tra marzo e maggio. Data la precocità della fioritura non sempre gli alveari sono abbastanza forti da salire a melario.
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Unguento nutriente alla cera d’api
5,00€I nostri unguenti nascono dalla collaborazione con Hempmade, azienda cosmetica operante nel comune di Sanza (SA).
Le creme sono prodotte attraverso un emulsione di acqua in olio e risultano dunque più corpose, indicate come anti-age per pelli non più giovani (dai 25 anni in su).
Su di una base di burrò di Karitè (elasticizzante ed emolliente anche su pelli più mature e danneggiate) cera d’api (idratante che penetra in profondità) inseriamo olio di sesamo e di lino che levigano la pelle. Le tinture madri conferiscono a ciascuna crema l’effetto della pianta officinale estratta. Consigliamo di utilizzarla alla sera dopo aver lavato il viso così la pelle potrà assorbirla interamente e al mattino risulterà più morbida e levigata.
Sono ottime applicate localmente nei punti dove la pelle è più secca, nutrendo le pelli soggette ad eczemi e psoriasi.
Non contenendo alcun conservante, le nostre creme hanno una durata minore di quelle comunemente utilizzate, anche se grazie alla vitamina E, all’estratto di semi di pompelmo ed alle tinture madri siamo riusciti ad allungare il periodo di utilizzo.
Consigliamo di conservarle in un luogo fresco, lontano dal sole e se il caldo è eccessivo (sopra i 30 gradi) meglio metterle in frigo così che durino di più.
Ingredienti: Olio di Sesamo Bio, olio di semi di lino, cera d’api, burro di karitè, acqua distillata, vit. E, tintura madre di calendula, estratto di semi di pompelmo, olio essenziale di pompelmo rosa e lavanda.